学制  3年

学习目标

 培养掌握食品生物技术的基本知识，具有分析解决食品生物技术应用中的工程技术和生产管理的能力，能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程

化学基础、微生物学基础、食品工程原理、生物工艺学、食品生物技术、酿酒工艺、酿造食品工艺、酶制剂、食品检验技术、化学分析技能鉴定、微生物培菌工技能鉴定、酿造工技能鉴定、食品检验工技能鉴定等。

就业方向

食品生物技术应用领域的工程技术与管理部门。

对应本科专业

食品科学与工程